Cách phân biệt yến sào thật và yến sào giả – góc chia sẻ

Sử dụng yến sào để bồi bổ sức khỏe từ lâu đã là việc được rất nhiều người lựa chọn và đem lại hiệu quả rất cao. Các sản phẩm yến sào vì vậy hiện nay cũng được bày bán vô cùng phổ biến. Tuy nhiên, cũng như mọi mặt hàng thực phẩm khác. Yến sào hiện nay cũng rất đa dạng về mẫu mã, chất lượng. Đặc biệt trên thị trường có rất nhiều dòng yến sào giả đang được bày bán tràn lan. Vậy thì cách phân biệt yến sào thật – giả như thế nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những thông tin này trong bài viết dưới đây nhé!

Vì sao cần quan tâm tới cách phân biệt yến sào thật giả?

Yến sào từ lâu đã được biết đến là một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ vậy, chúng còn được dùng làm quà tặng, biểu mà nhiều người vẫn thường gửi trao đến người thân, bạn bè. Trên thị trường hiện nay cũng vì vậy mà xuất hiện rất nhiều dòng sản phẩm tổ yến.

Sức hút của mặt hàng này sau đó có một phần bị biến tướng khi nhiều doanh nghiệp lợi dụng sự kém hiểu biết của khách hàng mà bán ra các dòng yến sào giả, kém chất lượng. Hiện nay, mặc dù các cơ quan chức năng đã tiến hành can thiệp. Tuy nhiên, yến sào giả hiện vẫn còn lưu hành rất nhiều trên thị trường.

Vậy thì, để lựa chọn mua yến sào của mình trở nên an toàn hơn. Bản thân mỗi người tiêu dùng cần có những kinh nghiệm nhất định. Đó là lý do bạn nên trang bị cho mình cách phân biệt yến sào.

Ngoài ra, trước khi chọn mua cũng cần hiểu hơn về nguồn gốc của các sản phẩm yến sào hiện nay trên thị trường.

Yến sào chất lượng hiện nay được chia làm hai loại:

• –  Yến đảo (yến tự nhiên) là loại yến được lấy từ các đảo và do chim yến tự làm tổ, tự sản xuất, không có sự can thiệp của con người. Dòng yến này có thành phần Glycoprotein, Amino Acid và đặc biệt giàu khoáng chất –  Carbonhydrat. Do đó, không nên sử dụng yến đảo cho người già hay trẻ em.
• Yến nhà (yến nuôi) hay còn được biết đến là dòng tổ yến được nuôi bởi con người. Tổ yến nhà vẫn giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng cao đồng thời không chứa nhiều khoáng chất. Do đó, sản phẩm này phù hợp cho người già, trẻ em và cả phụ nữ mang thai.

Gợi ý chi tiết các cách phân biệt yến sào thật và giả

Với những người lần đầu chọn mua các sản phẩm yến sào chắc chắn sẽ gặp không ít hoang mang. Bởi lẽ, nếu nhìn qua, các dòng yến sào thật và giả thực sự không có nhiều sự khác biệt. Tuy nhiên, bằng những kinh nghiệm thực tế, nếu bạn có cách phân biệt yến sào chuẩn, bạn sẽ không còn phải lo lắng về việc chọn mua phải sản phẩm kém chất lượng.

Một vài mẹo nhỏ để phân biệt yến sào thật – giả có thể áp dụng như sau:

Kiểm tra yến sào bằng cách ngâm nước

Cách thức đầu tiên mà bạn có thể áp dụng để phân biệt yến sào chất lượng hay không đó chính là ngâm nước. Bằng phương thức này, bạn có thể tự kiểm định chất lượng của loại yến đang mua tại nhà. Đầu tiên, bạn bỏ phần nhỏ của tổ yến vào tô và ngâm chúng với nước sạch khoảng 30 phút. Cho tới khi yến sào nở ra thì có thể thông qua cảm quan để phân biệt:

• – Yến sào thật sau khi ngâm sợi yến vẫn giữ được màu sắc ban đầu. Đưa yến lại gần mũi ngửi thì thấy yến có mùi tanh đặc trưng.
• – Yến sào giả sau khi bị ngâm vào nước sẽ nhanh chóng biến đổi màu sang màu ngà đục, dễ bị hòa tan. Ngoài ra, bạn sẽ thấy yến sào có mùi của chất phụ gia khá nồng.

Kiểm tra chất lượng yến sào thông qua hình dáng

Hình dáng cũng là một trong những cách phân biệt yến sào rất hiệu quả mà bạn có thể áp dụng. Trong đó,

• – Tổ yến thật thường là sản phẩm khá khô và xơ, có lẫn các sợi lông nhỏ. Đồng thời, khi cầm trên tay bạn sẽ thấy tổ yến khá dày và cầm chắc tay. Các sợi yến thật thường có xu hướng đan xen vào nhau tạo thành hình vòng cung. Phần đáy của tổ yến thật thường có có màu vàng đen nhưng bẻ không gãy.
• – Tổ yến giả được sản xuất hàng loạt nên nếu quan sát bạn sẽ thấy các sợi yến khít chặt vào nhau. Cầm trên tay bạn sẽ cảm nhận sợi yến giả mềm mịn hơn so với yến thật.

• 

Cách phân biệt yến sào theo trọng lượng

Nhiều người cũng thường dựa vào trọng lượng để có thể phân biệt yến sào tốt nhất. Các chuyên gia và người nuôi yến lâu năm đều nói rằng, các sản phẩm yến thật thường có trọng lượng nhẹ hơn rất nhiều so với yến giả.

Cụ thể:

• – Yến sào thật thường chỉ có trọng lượng từ 3.5 gram đến 15 gram và thô hơn.
• – Yến sào giả lại là dòng yến thường nặng hơn và có trọng lượng rơi vào khoảng 20 gram.

Kiểm tra yến sào bằng cách đem chưng yến

Khi đem chưng yến, bạn sẽ rất nhanh chóng phát hiện ra đâu mới là dòng yến chất lượng. Các kiểm định đã chỉ ra rằng:

• – Yến sào thật: khi đun cách thủy sẽ không bị nhão mà vẫn giữ được hình dáng sợi yến ban đầu.
• – Trong khi đó yến sào giả thường chưng sau khoảng 5-10 phút sẽ có hiện tượng yến nhão ra. Một vài loại yến sào giả tinh vi có thể chưng tới 20 phút mới thấy rõ. Do đó, để đảm bảo an toàn và đúng cách chưng. Các chuyên gia đều khuyến cáo bạn nên chưng yến khỏang 45 phút để có thể ăn được tốt nhất.

Với những phương pháp ở trên, hi vọng bạn sẽ có cách phân biệt yến sào hiệu quả. Tốt hơn hết, hãy tìm đến một địa chỉ mua uy tín để được chọn mua một cách hiệu quả. Tại HTFood, những sản phẩm yến sào chất lượng luôn sẵn có dành cho bạn tham khảo. Hãy đến với HTFood để được chọn mua tốt nhất nhé!

Mọi thông tin xin liên hệ:

HTFood

Hotline: 0889 488 818

Địa chỉ: Số 13, Đường số 7, Khu TĐC Định Hoà, P Hoà Phú, TP Thủ Dầu Một, Bình Dương.